Sders boules de dattes

Ingredients :

1 kg de semoule moyenne
250 g de beurre
500 g de dattes (plutôt molles)
500g de chocolat noir
250g d'amandes concassées

Préparation :

Faire fondre le beurre avec les dates écrasées (dénoyautées).

Faire griller la semoule mouillée avec un verre ou un demi-verre d'eau, à petit feu dans une poêle.

Mélanger à chaud la semoule grillée et le mélange beurre-dattes, et en faire des boules (taille d'un œuf).

Faire fondre le chocolat au bain marie et faites rouler les boules dans les chocolat et après les enrober d'amandes concassées.