Ingredients :
300 g de macaronis
350g de blanc de poulet
2 œufs,
150 de petits pois
1 oignon
50 g de gruyère râpé
1 tomate
1 pincée de pistils de safran
1 cuillère à café de carvi
1 cuillère à café de harissa
1 gousse d'ail
25 g de persil
3 cl d'huile d'olive
sel, poivre noir
Préparation :
Faites blanchir les petits pois dans de l'eau salée environ 6 mn. Égouttez. Faites cuire les œufs. Écalez-les et hachez-les. Découpez le poulet en morceaux. Faites-les revenir dans 5 cl d'huile d'olive.
Salez, poivrez et ajoutez le carvi. Ajoutez l'oignon haché, la gousse d'ail écrasé et la harissa. Versez 1/2 verre d'eau safranée. Mélangez. Recouvrez d'eau et faites cuire à couvert 15 mn.
Faites cuire les macaronis dans de l'eau salée, environ 10 mn. Ajoutez les petits pois, les œufs hachés, la tomate coupée en petits dés, le persil haché. Dans un saladier, mélangez la préparation avec le macaroni. Dressez dans un plat à gratin saupoudrez de gruyère.
Mettez au four, position gril, entre 5 et 10 mn. Servez ce gratin de macaronis avec de la salade verte.
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