200 g poulet
150 g oignons
30 g ail
70 g tomate concentrée
100 g grains de frik
30 g harissa traditionnelle
10 cl huile
sel fin
curcuma
Préparation :
1. Dans une marmite, faire chauffer l’huile et rissoler les morceaux de poulet
2. Ajouter l’oignon ciselé, l’ail écrasé, laisser mijoter.
3. Assaisonner et mouiller avec la tomate concentré, délayer dans de l’eau, laisser cuire A l’ébullition, verser les grains de chorba et laisser cuire pendant 45 minutes.
4. Dans une tasse à soupe, dresser et servir chaud accompagné de quartier de citron.
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